Volushka ապուր (սնկով). Բաղադրատոմսեր և պատրաստման եղանակներ

Volushka ապուր (սնկով). Բաղադրատոմսեր և պատրաստման եղանակներ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ալիքային գծերից պատրաստված ապուրը կարելի է պատրաստել արագ և հեշտությամբ: Սունկը պատրաստելը երկար ժամանակ է պահանջում, ինչը օգնում է դրանք անվտանգ դարձնել, ինչպես նաև ազատում է դառնության պտուղներից: Պատշաճ պատրաստված սնկով ամանը, պարզվում է, զարմանալիորեն համեղ է և անուշաբույր:

Վոլվուշկիից հնարավո՞ր է սնկով թթու պատրաստել

Գայլերից պատրաստված ապուրը կարելի է եփել նախնական պատրաստումից հետո: Սունկը պարունակում է թունավոր նյութեր, ունի նաև դառնություն, որը տեղափոխվում է արգանակ, ուստի դրանք պետք է նախապես ներծծվեն:

Մի քանի խորհուրդ, թե ինչպես պատրաստել ալիքի նման ապուր

Վոլնուշկին փչացող կերակուրներ են, ուստի դրանցից պետք է անմիջապես պատրաստել միկելիում: Նախ անտառի բեկորները հանվում են, հետո տեսակավորվում: Միայն վարդագույն մրգերը հարմար են միկելիումի համար, իսկ սպիտակները պետք է առանձնացնել աղի համար:

Հեռացրեք ֆիլմը գլխարկից և կտրեք ոտքի 2/3-ը: Մանրակրկիտ լվանալ և լցնել ջրով: Ավելացնել 10 գ կոպիտ աղ և 2 գ կիտրոնաթթու: Թողեք երկու օր: Փոխեք ջուրը յուրաքանչյուր հինգ ժամվա ընթացքում: Նման պատրաստումը կվերացնի ոչ միայն դառնությունը, այլև թունավոր նյութերը: Խտացրեք հեղուկը և մաքրեք յուրաքանչյուր պտուղ խոզանակով մնացած կեղտից:

Անկախ ալիքներից ապուր պատրաստելու ընտրված եղանակից, դուք պետք է հավատարիմ մնաք խոհարարական կարևոր խորհուրդներին.

  • կտրել անտառային պտուղները չժանգոտվող պողպատից դանակով;
  • ուտեստը կարող է պահվել ոչ ավելի, քան երկու օր սառնարանում;
  • նախքան պատրաստի մրգերը միկելիում ավելացնելը, անհրաժեշտ է 15 րոպե եփել: Եթե ​​դրանք մեծ են, ապա եփել կես ժամ;
  • չուգունի և պղնձե ուտեստները հարմար են սունկ հավաքողի համար:

Խորհուրդ Ամբողջ տարվա ընթացքում անուշահոտ միկելիում պատրաստելու համար խաշած սունկը կարող է սառեցվել:

Լուսանկարներով մի շարք բաղադրատոմսեր կօգնեն ձեզ ալիքներից համեղ ապուր պատրաստել: Հիմնական բանը `հետևել բոլոր առաջարկություններին և ճիշտ պատրաստել անտառային արտադրանքը:

Ինչպես պատրաստել volvushki- ից ապուրի դասական բաղադրատոմս

Volushk սնկով ապուրը ավանդաբար պատրաստվում է կարտոֆիլի հավելումով: Անտառային մրգերը նախապես ներծծվում և խաշվում են բոլոր կանոնների համաձայն:

Ձեզ հարկավոր է.

  • ձիթապտղի ձեթ;
  • խաշած ալիքներ - 500 գ;
  • խաշած ձու - 2 հատ;
  • հավի արգանակ - 2,5 լ;
  • կարտոֆիլ - 450 գ;
  • աղ;
  • սամիթ - 20 գ;
  • սոխ - 140 գ;
  • մաղադանոս - 20 գ;
  • գազար - 160 գ:

Ինչպես պատրաստել:

  1. Կտրեք անտառի պտուղները: Տեղափոխել տապակի մեջ: Լցնել յուղի մեջ և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
  2. Կարտոֆիլը շերտերով կտրատեք և գազարն ու սոխը խորանարդեք:
  3. Կարտոֆիլը տեղափոխել արգանակի մեջ: Եփել 10 րոպե: Հրդեհը պետք է լինի միջին:
  4. Սնկով գազար և սոխ ուղարկեք: Տապակել ցածր կրակի վրա 10 րոպե: Տեղափոխել ապուր:
  5. Աղ Խառնել Անջատեք կրակը: Կաթսան ծածկեք կափարիչով և թողեք 12 րոպե:
  6. Մաքրել ձվերը: Կտրել կեսը:
  7. Միկելիումը լցնել ամանների մեջ: Ձվերի կեսը դասավորեք և շաղ տալ թակած խոտաբույսերով:

Ապուրի բաղադրատոմսը ՝ պատրաստված թարմ ալիքներից

Volnushki- ից սնկով ապուրի առաջարկվող բաղադրատոմսը, պարզվում է, զարմանալիորեն անուշաբույր է և սննդարար:

Ձեզ հարկավոր է.

  • թարմ ալիքներ - 400 գ;
  • բուսական յուղ - 40 մլ;
  • պղպեղ;
  • գազար - 130 գ;
  • համեմունք;
  • կարտոֆիլ - 350 գ;
  • սոխ - 130 գ;
  • թթվասեր;
  • ջուր - 2,3 լ;
  • սամիթ - 20 գ:

Ինչպես պատրաստել:

  1. Լվացված և մաքրված սունկը լցնել ջրով: Աղ Թողեք յոթ ժամ: Խտացրեք հեղուկը:
  2. Կտրեք սոխը: Լցնել տաք յուղով տապակի մեջ: Տապակել մինչ ոսկե դարչնագույնը: Լցնել միջին քերիչով քերած գազարը: Եփել մինչեւ փափուկ:
  3. Կտրեք մեծ սունկը: Ուղարկել տապակին: Տապակել բանջարեղենով 17 րոպե:
  4. Boուր եռացնել: Նետել խորանարդապատ կարտոֆիլը: Եփել 12 րոպե:
  5. Տապակած խառնուրդը ավելացնել ապուրին: Շաղ տալ պղպեղով և համեմունքներով:
  6. Եփել 13 րոպե: Արդարել սամիթով և մատուցել թթվասերով:

Խորհուրդ Անհրաժեշտ չէ շատ համեմունքներ ավելացնել, դրանք ստվերում են սնկերի հատուկ համը և սունկն անուշաբույր կդարձնեն:

Ինչպես պատրաստել խյուսով ապուր volnushki- ից

Վոլվուշկիից պատրաստված ցարի ապուրն ունի նուրբ յուղալի հյուսվածք: Բաղադրությանը շատ բանջարեղեն ավելացնելը այն առողջացնում է: Միցելիում մի տվեք երեխաներին և տարեցներին: Նրանց մարմինների համար դժվար կլինի սունկը մարսել:

Ձեզ հարկավոր է.

  • խաշած ալիքներ - 300 գ;
  • պղպեղ;
  • կարտոֆիլ - 550 գ;
  • կանաչիներ - 30 գ;
  • դափնու տերեւ - 1 հատ;
  • գազար - 120 գ;
  • ջուր - 2,6 լ;
  • կոտրիչ - 120 գ;
  • աղ - 10 գ;
  • սոխ - 140 գ;
  • կրեմ - 220 մլ;
  • բուսական յուղ - 60 մլ:

Ինչպես պատրաստել:

  1. Կտրեք սոխը շատ նուրբ: Գազարն անհրաժեշտ է խորանարդի տեսքով:
  2. Կարտոֆիլը կտրեք ավելի կոպիտ: Formանկացած ձև կարող է լինել:
  3. Ապուրի կաթսայի մեջ յուղ լցրեք: Լցնել սոխը: Եփ գալ մինչեւ կիսաթափանցիկ: Ավելացնել գազար: Եփել մեկ րոպե: Անընդհատ խառնեք, որպեսզի այրեք:
  4. Ավելացնել կարտոֆիլ: Եփ գալ երկու րոպե: Կրկին յուղ մի ավելացրեք:
  5. Fillուրով լցնելու համար: Տեղադրել դափնու տերեւը: Եփել 20 րոպե:
  6. Շաղ տալ պղպեղով և աղով: Beեծեք բլենդերով:
  7. Նյութի մանր կտրեք անտառի պտուղները: Լցնել չոր տապակի մեջ: Տապակել մինչեւ խոնավության գոլորշիացումը: Գործընթացը կտեւի մոտ յոթ րոպե: Ուղարկել միկելիում:
  8. Լցնել կրեմը: Fatարպի պարունակությունը նշանակություն չունի: Եռացնել և անմիջապես հանել կրակից:
  9. Լցնել ամանների մեջ: Առայել քրուտոններով և թակած խոտաբույսերով:

Սնկով թթվասերով և սխտորով

Թթվասերը հատուկ քնքշություն կհաղորդեն ապուրին, իսկ սխտորը ՝ յուրահատուկ համ: Ձմռանը սառեցված ալիքները կարող են անմիջապես դրվել ապուրի մեջ, առանց նախնական հալվելու:

Ձեզ հարկավոր է.

  • մսի արգանակ - 2 լ;
  • հալած կարագ;
  • խաշած ալիքներ - 350 գ;
  • սոխ - 130 գ;
  • աղ;
  • գազար - 130 գ;
  • համեմունք - 5 ոլոռ;
  • թթվասեր - 250 մլ;
  • դափնու տերեւ - 2 հատ;
  • սխտոր - 3 մեխակ:

Ինչպես պատրաստել:

  1. Կտրեք սունկը ավելի փոքր կտորների: Տեղադրել թավայի մեջ տապակի մեջ: Տապակել 12 րոպե: Հրդեհը պետք է լինի միջին:
  2. Թակած սոխը լցնել սնկերի վրա: Տապակել մինչեւ փափուկ:
  3. Ավելացնել միջին քերիչով քերած գազար: Մթնեցրեք յոթ րոպե ցածր կրակի վրա: Երբեմն խառնեք: Եթե ​​բանջարեղենը այրվի, միկելիումի տեսքն ու համը կփչանան:
  4. Կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ: Տեղափոխել արգանակին:
  5. Լցնել տապակած կերակուրները: Ավելացնել դափնու տերևներ և պղպեղ: Եփել մինչ մրցույթը:
  6. Թթվասերի մեջ մի քիչ արգանակ լցնել: Խառնել հարել: Լցնել ապուրի մեջ: Արագ խառնել: Եփել յոթ րոպե: Հրդեհը պետք է լինի նվազագույն:
  7. Ավելացնել թակած սխտոր և անմիջապես մատուցել:

Ինչպես է ապուրը պատրաստվում աղի ալիքներից

Աղի սնկերի հաճելի հյուսվածքը կօգնի ձեզ արագ պատրաստել հեշտ և համեղ առաջին ուտեստ, որը դուր կգա ամբողջ ընտանիքին:

Ձեզ հարկավոր է.

  • աղի ալիքներ - 200 գ;
  • կարտոֆիլ - 380 գ;
  • կանաչիներ - 15 գ;
  • ջուր - 1,8 լ;
  • սոխ - 120 գ;
  • համեմունքներ - 5 գ;
  • գազար - 120 գ;
  • բուսական յուղ - 50 մլ:

Խոհարարական քայլեր.

  1. Կարտոֆիլը կտրեք շերտերով: Կտրեք սոխը և գազարը:
  2. Եփել բաղադրատոմսում նշված ջրի ծավալը: Ավելացնել կարտոֆիլ:
  3. Կաթսայի մեջ տաքացրեք յուղը: Շաղ տալ սոխը և գազարը: Տապակել մինչ ոսկե դարչնագույնը:
  4. Ավելացնել թակած սունկ: Մի ավելացրեք աղ, անտառային մրգերի մեջ դա բավարար է: Եփ գալ 12 րոպե թույլ կրակի վրա: Լցնել ջրի մեջ:
  5. Եփել 17 րոպե: Ավելացնել համեմունքներ: Շաղ տալ թակած խոտաբույսերով: Մատուցել թթվասերով կամ հունական մածունով:

Ինչպե՞ս կարող եք վոլվուշկիից ապուր եփել պղպեղով կաթի մեջ

Ամբողջ ընտանիքը կգնահատի սունկի հավաքող պատրաստելու այս անսովոր համեղ տարբերակը:

Ձեզ հարկավոր է.

  • կարագ - 120 գ;
  • թթվասեր - 230 գ;
  • սոխ - 130 գ;
  • սոյայի սոուս - 20 մլ;
  • աղ - 10 գ;
  • սխտոր - 3 մեխակ;
  • բանջարեղենի արգանակ - 560 մլ;
  • խաշած ալիքներ - 370 գ;
  • կաթ - 240 մլ;
  • չորացրած պապրիկա - 40 գ;
  • ալյուր - 40 գ;
  • սամիթ - 15 գ;
  • սեւ պղպեղ - 5 գ;
  • մաղադանոս - 15 գ;

Ինչպես պատրաստել:

  1. Կտրեք սոխը փոքր խորանարդի մեջ և սխտորը կտրատեք շերտերի մեջ: Եփած սունկը մանր կտրատեք: Եթե ​​պտուղները փոքր են, ապա այն կարող եք թողնել անփոփոխ:
  2. Կտրել կանաչիները:
  3. Հալեցնել կարագի կեսը տապակի մեջ: Լցնել սոխը: Անընդհատ խառնել և եփել միջին կրակի վրա, մինչև բանջարեղենը ձեռք բերի գեղեցիկ ոսկե երանգ: Ավելացնել սխտոր: Եփել մեկ րոպե:
  4. Լցնել անտառային մրգեր: Տապակել հինգ րոպե: Այս ընթացքում սունկը պետք է հյութ սկսի: Շաղ տալ պապրիկայով: Ավելացնել սամիթ, պղպեղ և աղ: Ակտիվացրեք և հանեք կրակից:
  5. Կաթսայի մեջ հալեցնել մնացած կարագը: Ավելացնել ալյուր և արագ խառնել: Տապակել մինչեւ կարամելացված: Լցնել կաթով, ապա բարակ հոսքով `արգանակ: Խառնել այնքան հարթ: Ալյուրը պետք է ամբողջությամբ լուծարվի:
  6. Ավելացնել տապակած սնունդ: Եռացնել
  7. Կրակը հասցրեք նվազագույնի: Լցնել սոյայի սոուսով: Կափարիչը փակեք և եփեք երկու րոպե:
  8. Առայել թակած մաղադանոսով և թթվասերով:

Սնկի տուփ ՝ սառեցված ալիքներից

Սառեցված սնկով ապուրը, պարզվում է, հարուստ ու ախորժելի է: Սնկերի բոլոր հյութերը փրկելու համար դրանք արագ կթրթվեն առավելագույն ջերմության տակ:

Ձեզ հարկավոր է.

  • սառեցված ալիքներ - 300 գ;
  • ջուր - 2,3 լ;
  • խնկունի - 5 գ;
  • յուղ - 50 մլ;
  • սխտոր - 3 մեխակ;
  • սոխ - 360 գ;
  • կարտոֆիլ - 450 գ:

Խոհարարական քայլեր.

  1. Տեղադրեք սառեցված սունկը տապակի մեջ: Միացնել առավելագույն կրակը: Տապակել ութ րոպե:
  2. Կաթսայի մեջ դրեք թակած սոխը, թակած սխտորը և խնկունին: Լցնել յուղի մեջ: Երբ բանջարեղենը կարմրի, նետեք կտրտած կարտոֆիլը: Լցնել ջրի մեջ: Եփել քառորդ ժամ:
  3. Ապուրին ավելացնել տապակած սնունդ: Եփել յոթ րոպե:

Ձվով և կանաչիով ապուր պատրաստելը գայլերից

Խոհարարությունը պահանջում է ապրանքների նվազագույն փաթեթ, և արդյունքը գերազանցում է բոլոր սպասելիքները: Պայծառ, անսովոր հարուստ համը առաջին գդալից նվաճելու է բոլորին:

Ձեզ հարկավոր է.

  • կարտոֆիլ - 430 գ;
  • դափնու տերեւ - 2 հատ;
  • սոխ - 160 գ;
  • պղպեղ;
  • սխտոր - 3 մեխակ;
  • բրինձ - 100 գ;
  • գազար - 130 գ;
  • ջուր - 2,7 լ;
  • քրքում - 3 գ;
  • խաշած ալիքներ - 300 գ;
  • կանաչիներ;
  • խաշած ձու - 3 հատ;
  • ձիթապտղի ձեթ;
  • աղ

Խոհարարական քայլեր.

  1. Boուր եռացնել: Ավելացնել խորանարդապատ կարտոֆիլը: Լրացրեք լվացված բրնձի հատիկները: Եփել մինչ մրցույթը:
  2. Թակած սունկը, թակած սոխը և քերած գազարը տապակել յուղի մեջ:
  3. Լցնել ապուրի մեջ: Աղ Սխտորով, քրքումով և դափնու տերևները մամուլով քամված ուղարկեք միկելիում: Եփել հինգ րոպե:
  4. Լցնել ափսեների մեջ: Շաղ տալ թակած խոտաբույսերով և թակած ձվով: Decարդարել կիսով չափ ձվերով:

Սնկով ծիլերի բաղադրատոմսը փափուկ խաշած ձվերով

Վագոններից պատրաստված ապուրը դառը համ կստանա, եթե սունկը ներծծվում է նախատեսված ժամկետից պակաս ժամանակահատվածում: Բացի այդ, վատ պատրաստված անտառային պտուղները հեշտությամբ թունավորվում են: Հետեւաբար, նախքան ապուր պատրաստելը, արտադրանքը պետք է ներծծվի, ապա եփվի:

Ձեզ հարկավոր է.

  • աղի ալիքներ - 300 գ;
  • հավի արգանակ - 2,3 լ;
  • բուսական յուղ - 60 մլ;
  • կարտոֆիլ - 360 գ;
  • կանաչիներ;
  • սոխ - 120 գ;
  • փափուկ ձու - 4 հատ;
  • գազար - 120 գ:

Խոհարարական քայլեր.

  1. Սնկով ջուր լցրեք 20 րոպե: Դրանից հետո հեղուկը քամեք:
  2. Կտրել մեծ պտուղները: Կտրեք սոխը: Գազարը քերել: Կարող եք օգտագործել միջին կամ կոպիտ քերիչ:
  3. Oilերմացրեք յուղը տապակի մեջ: Լցնել պատրաստված բանջարեղենը: Տապակել մինչեւ փափուկ:
  4. Ավելացնել սունկ: Յոթ րոպե մթնել: Հրդեհը պետք է լինի միջին:
  5. Եփել արգանակը: Նետեք կարտոֆիլը, շերտերով թակած: Եփել 14 րոպե:
  6. Տապակած սնունդ տեղափոխեք: Ապուրը եփել հինգ րոպե:
  7. Լցնել ամանների մեջ: Շաղ տալ թակած խոտաբույսերով: Դրեք փափուկ խաշած ձուն մասերի մեջ:

Խորհուրդ Նախնական եռալուց հետո սունկի հետ միասին արժե եռացնել սունկը: Եթե ​​այն մնում է թեթև, ապա պտուղները կարելի է ուտել:

Եզրակացություն

Հաշվի առնելով բոլոր առաջարկությունները, ալիքներից ապուրը, պարզվում է, սրտանց, հարուստ և շատ համեղ է: Կազմին կարող եք ավելացնել ձեր նախընտրած համեմունքները, տաք և քաղցր պղպեղը:


Դիտեք տեսանյութը: Պատրաստենք միասին. Կարտոֆիլով և սնկով ապուր


Մեկնաբանություններ:

  1. Burnett

    In my opinion, mistakes are made. I am able to prove it. Write to me in PM, speak.

  2. Gijs

    I understand this issue. Եկեք քննարկենք:

  3. Corlan

    This is very valuable information.

  4. Edrik

    Դուք ճիշտ չեք: Մուտքագրեք մենք կքննարկենք: Գրեք ինձ Վարչապետին:

  5. Soma

    Կներեք միջամտելու համար ... Բայց այս թեման շատ մոտ է ինձ: Գրեք Վարչապետին:

  6. Vasudev

    Դուք խոսում եք էականի մասին



Գրեք հաղորդագրություն