Մոշի ջեմ

Մոշի ջեմ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Տանը մարմելադ պատրաստելը ձմռանը մրգեր և հատապտուղներ պահպանելու լավագույն միջոցներից մեկն է: Արոնիա մարմելադը պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ, պարզվում է, որ նրբագեղությունը համեղ է, անուշաբույր և ամենակարևորը ՝ առողջարար:

Տանը սեւ շոկոլադի մարմելադ պատրաստելու գաղտնիքները

Մարմարեդը աղանդեր է, որը տարածված է 14-րդ դարից: Քաղցրությունը Ռուսաստան է եկել խաչակրաց արշավանքների ժամանակներից, ուստի Արևելյան Միջերկրականը համարվում է նրա հայրենիքը: Այս ժամանակահատվածում էր, որ մրգի բերքը սկսեց ենթարկվել խոհարարական վերամշակման `այն պահպանելու համար մինչ հաջորդ ամառ:

Նախկինում նման խտության հասնելու համար պտուղները ենթարկվում էին երկարատև ջերմամշակման և եփվում էին մինչև առավելագույն խտության ձևավորումը, իսկ այժմ արդյունաբերությունում սկսում են օգտագործել բնական և սինթետիկ ծագման խտացուցիչներ:

Արդյունքում համեղ և անուշաբույր աղանդեր ստանալու համար հարկավոր է մանրակրկիտ ուսումնասիրել չոքրոզի մարմելադ պատրաստելու արժեքավոր առաջարկները.

  1. Դուք չպետք է օգտագործեք սինթետիկ պեկտին, եթե այն բաղադրատոմսում չկա: Աղանդերը ցանկացած դեպքում կխտանա, քանի որ շատ հատապտուղներ և մրգեր պարունակում են բնական պեկտին: Մոշի նման բնական խտացուցիչը միանգամայն բավարար է առանց լրացուցիչ քիմիական նյութերի համեղ դեսերտ պատրաստելու համար:
  2. Շաքար ավելացնելուց հետո հատապտուղի հյութը պետք է տաքացվի `լուծարումը արագացնելու համար:
  3. Կարող եք ստուգել զանգվածը կաթիլ առ կաթիլ. Այն չպետք է տարածվի, բայց մածուցիկ լինի:
  4. Theանգվածը պատրաստ լինելուց հետո լցնել այն սիլիկոնային ձևերի մեջ և սառը: Եվ դուք կարող եք նաև լցնել թխում թերթիկի մեջ և թողնել, որ ամրացվի շերտի տեսքով, այնուհետև կտրեք:
  5. Փափուկ մարմելադի համար օգտագործեք ավելի քիչ շաքար, քան դասական կոշտ վերաբերմունքի համար:

Իմանալով չոքենի մարմելադի պատրաստման բոլոր նրբություններին ՝ դուք կարող եք ձեռք բերել արտասովոր համով և հաճելի բույրով արտադրանք:

Chokeberry մարմելադ ՝ տնային չորացում

Եթե ​​ձեզ հարկավոր է արագ պատրաստել համեղ և առողջ աղանդեր հյուրերին բուժելու համար, ովքեր ցանկացած րոպե պետք է գան, պետք է օգտագործեք այս բաղադրատոմսը: Արտադրության այս մեթոդը հարմար է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են ստանալ առավել համեղ և առողջ աղանդեր:

Բաղադրիչների ցուցակ.

  • 1,2 կգ շոկոլադ;
  • 600 գ շաքար;
  • 400 մլ ջուր:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

  1. Տեսակավորեք և եփեք սոուսով պտուղները մինչև փափկեցրեք, ապա մանրացրեք բլենդերի միջոցով ավելի մեծ փափկության համար, անցեք քամիչով:
  2. Միավորել շաքարավազի հետ և եփել մոտ մեկ ժամ, պարբերաբար խառնել այնքան ժամանակ, մինչ զանգվածը կխտանա ցանկալի խտության:
  3. Լվանալ հարթ ափսեով և յուղով քսել, զանգվածը լցնել ափսեի մեջ և չորացնել սենյակային պայմաններում մոտ 2 օր:
  4. Կտրեք փոքր կտորներով, շաղ տալ փոշի շաքարով:

Okeեռոցում չոքենի ջեմ պատրաստելու բաղադրատոմսը

Խտացման գործընթացը արագացնելու համար կարող եք օգտագործել վառարանը: Այս մեթոդը կլինի ամենահարմարը և ամենաարագը, քանի որ բնական միջավայրում չորացումը տևում է շատ ժամանակ, և ոչ բոլորը կարող են մի քանի օր սպասել համեղությունը համտեսելու համար: Այս տարբերակը կատարյալ է տխրահռչակ քաղցր ատամների համար, ովքեր չեն սիրում երկար սպասել:

Բաղադրիչի կառուցվածքը.

  • 700 գ արքայախնձոր;
  • 200 գ շաքար;
  • 1,5 լիտր ջուր;
  • 2 գ վանիլին:

Բաղադրատոմսը բաղկացած է հետևյալ գործընթացների իրականացումից.

  1. Տեսակավորեք հատապտուղները, ազատվեք փտած ու փչացած նմուշներից, մանրակրկիտ լվացեք:
  2. Հատապտուղները մի փոքր կաթսայի մեջ ուղարկեք, ջուր լցրեք և եռացրեք: Եփել 15 րոպե միջին կրակի վրա:
  3. Rainուրը ցամաքեցրեք, մանր եղջերաթաղանթը մանրացրեք ՝ օգտագործելով բլենդեր, մինչև խյուս դնել:
  4. Ստացված զանգվածը միացրեք շաքարավազի հետ, լավ խառնել և կրկին դնել ցածր կրակի վրա, պահել մինչև խտանալը մոտ կես ժամ:
  5. Լցնել խիտ զանգվածը հատուկ ձևերի մեջ, դրանք մագաղաթյա թղթի վրա ծածկելուց հետո, յուղացված բուսական յուղով: Ուղարկեք ջեռոց և թխեք 60 աստիճանում ոչ ավելի, քան 1 ժամ:
  6. Հեռացրեք պատրաստի արտադրանքը կաղապարներից և սառը:

Chokeberry և խնձորի մարմելադ

Խնձորի հավելումով սեւ շոկոլադի մարմելադի այս բաղադրատոմսը բնօրինակ է և ունի հիանալի համային հատկանիշներ, քանի որ սեւ արքայախնձորը լավ է համակցված խնձորի հետ: Խոհարարության գործընթացը շատ ժամանակ չի պահանջում և շատ ջանք չի պահանջում, բայց հետո կարող եք սիրելի հյուրերին թեյ խմելիս հյուրասիրել:

Բաղադրիչների կազմը.

  • 200 գ արքայախնձոր;
  • 600 գ խնձոր;
  • 60 գ շաքար;
  • 50 մլ ջուր:

Դեղատոմսի հիմնական գործընթացները.

  1. Հատապտուղները հավանգով թեթեւակի մանրացրեք, խնձորը մաքրեք կեղևից, հանեք միջուկը և մաշկը, մանր խորանարդի մեջ մանրացրեք:
  2. Բոլոր պտուղները ուղարկեք խորը կաթսա, ջուր լցրեք և եռացրեք այն թույլ կրակի վրա եփելուց հետո, մինչև խնձորներն ամբողջովին մեղմվեն:
  3. Սառեցրեք զանգվածը և անցեք քամիչի միջոցով, միացրեք շաքարավազի հետ և դրեք ՝ կրակը միացնելով նվազագույնի:
  4. Եփել այնքան ժամանակ, քանի դեռ չի առաջացել պահանջվող հետեւողականությունը:
  5. Լցնել զանգվածը հատուկ ձևի մեջ և թողնել սառը տեղում, մինչև այն ամբողջովին սառչի:
  6. Պատրաստը կտրեք միջին չափի կտորների և ծածկեք շաքարի փոշիով ՝ համն ու տեսքը բարելավելու համար:

Սեւ շոկոլադե մրգային մարմելադ

Մոշի ջեմի բաղադրատոմսը կարելի է բարելավել ՝ ավելացնելով հատապտուղներ, ինչպիսիք են փշահաղարջը, հաղարջը: Նրանց օգնությամբ աղանդերը ձեռք կբերի հաճելի թթու համ և հաճելի բույր, որը պատրաստման ընթացքում կտարածվի ամբողջ տանը և կգրավի բոլոր տնային տնտեսությունների ուշադրությունը:

Ապրանքների շարք.

  • 1 կգ շոկոլադ;
  • 1 կգ փշահաղարջ;
  • 1 կգ հաղարջ;
  • 750 գ շաքար;
  • 300 մլ ջուր:

Գործողության հաջորդականությունը `բաղադրատոմսին համապատասխան.

  1. Տեսակավորեք հատապտուղները, լվացեք և չորացրեք:
  2. Տեղադրել բոլոր պտուղները տարբեր թխում թերթիկների վրա, ծածկել շաքարով, մանրակրկիտ խառնել:
  3. Ուղարկեք ջեռոց և թխեք 180 աստիճանով մոտ կես ժամ:
  4. Պտուղները սառեցրեք և քամիչով անցկացրեք: Ստացված միատարր զանգվածը միացրեք ջրի հետ և խառնեք:
  5. Լցնել կաղապարների մեջ, դրանց վրա մագաղաթ դնելուց և յուղելուց հետո ուղարկել ջեռոց, որտեղ արտադրանքը մի քանի փուլով չորանում է 50-60 աստիճան ջերմաստիճանում:
  6. Հանեք պատրաստի արտադրանքը, շաղ տալ ջրով, բոլոր շերտերը միասին դնել, հեռացնել մագաղաթը և շաղ տալ փոշի շաքարով, չորացնել այն:
  7. Կտրել փոքր կտորների և մատուցել:

Ուրիշ ինչի՞ հետ կարելի է համադրել մոշը:

Չոքրոզի մարմելեդի պատրաստման համար հաճախ օգտագործվում են տարբեր լցահարթիչներ և հավելանյութեր `արտադրանքի համը բարելավելու և այն ներկայանալի դարձնելու համար: Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել դասական բաղադրատոմսը թակած ընկույզներով, օրինակ ՝ պնդուկով, նուշով: Կարող եք նաև ավելացնել համեմունքներ ՝ դարչին, կոճապղպեղ, վանիլին: Խնձորից բացի, չոքենի մարմարե պատրաստելու համար կարելի է օգտագործել այլ հատապտուղներ ՝ փշահաղարջ, բալի սալոր, սերկլիլ:

Եզրակացություն

Առողջ քաղցրավենիքով ձեր սննդակարգը դիվերսիֆիկացնելու համար կարող եք պատրաստել արքայախնձորի մարմելադ: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի, առանց խմորեղենի պատրաստման փորձի, կարող է հեշտությամբ հաղթահարել նման ներված նրբությունը:


Դիտեք տեսանյութը: Варенье из ежевики Մոշի մուրաբա Blackberry Jam


Մեկնաբանություններ:

  1. Kenzie

    I'm ավում եմ, ես չեմ կարող որեւէ բանով օգնել ձեզ: Բայց ես վստահ եմ, որ ճիշտ լուծում կգտնեք: Մի հուսահատվեք:

  2. Tin

    I think, what is it - a false way. And from it it is necessary to turn off.

  3. Roni

    Quite right! I think it's an excellent idea.



Գրեք հաղորդագրություն