Champignon- ի հստակ հանգույցը (կորը). Ուտելիություն, նկարագրություն և լուսանկար

Champignon- ի հստակ հանգույցը (կորը). Ուտելիություն, նկարագրություն և լուսանկար


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Կորված կամ հստակ նոդուլային շամպինիոնը Champignon ընտանիքի ուտելի ներկայացուցիչն է: Փշատերև ծառերի շրջանում աճում է հուլիսից հոկտեմբեր: Արտաքին տեսքով, դա շատ նման է գունատ դոդոշիին, ուստի ձեր մարմնին չվնասելու համար պետք է ուշադիր ուսումնասիրեք նկարագրությունը, դիտեք լուսանկարներ և տեսանյութեր:

Ինչպիսի՞ն է շամպինյոնի կորը:

10 սմ տրամագծով գլխարկը երիտասարդ տարիքում նման է ձանձրալի զանգի. Ժամանակի ընթացքում մակերեսը շտկվում և դառնում է կլորացված: Այն ծածկված է մոխրագույն-սպիտակ թավշյա մաշկով, որը հեշտությամբ կարելի է մաքրել մաքրման ընթացքում: Ստորին շերտը ձեւավորվում է բարակ մութ թիթեղներով, որոնք ծածկված են խիտ թաղանթով: Մեծանալուն պես այն ճեղքում է և իջնում ​​ոտքի վրա ՝ փեշի տեսքով: Վերարտադրությունը տեղի է ունենում երկարացված սպորներով, որոնք մուգ շագանակագույն փոշու մեջ են:

Ոտքը տափակ է, գլանաձեւ վիճակում, աճում է մինչև 8 սմ: Թավշյա մակերեսը ներկված է գլխարկին համապատասխանելու համար և տարիքի հետ դառնում է խոռոչ: Pulելյուլոզը խիտ է, բաց դեղին գույնով, ճնշմամբ և մեխանիկական վնասով, մնում է փոքր դեղին բիծ: Տեսակն ունի անիսոնի թեթեւ բույր և սնկային համ:

Որտեղ շամպինիոնը հստակ աճում է

Կորի շամպինիոնը նախընտրում է աճել փշատերև անտառներում ՝ ասեղի նման հիմքի վրա: Հանդիպում է միայնակ նմուշներում և փոքր ընտանիքներում:

Հնարավո՞ր է ուտել շամպինյոնի կորը

Տեսակը ուտելի է, նրա համը լավն է, ինչպես դաշտային շամպինյոնը: Այն օգտագործվում է տապակած, խաշած և պահածոյացված: Եփելուց առաջ սնկով բերքը մաքրվում է գետնից, իսկ ֆիլմը հանվում է: Դրանք կարելի է նաև չորացնել և սառեցնել: Սառեցված ապրանքը պահվում է ոչ ավելի, քան մեկ տարի, հալված սունկը կրկին չի սառեցվում:

Կեղծ դուբլեր

Կորի շամպինիոնը, ինչպես սնկային թագավորության ցանկացած ներկայացուցիչ, ունի երկվորյակներ: Ըստ իր արտաքին բնութագրերի, այն կարելի է շփոթել հետևյալ տեսակների հետ.

  1. Դաշտային շամպինիոնը լավ համով ուտելի նմուշ է: Այն աճում է արևոտ մարգագետինների վրա, խոտերի մեջ, քաղաքային տարածքներում, ճանապարհների երկայնքով: Մրգեր մայիսից հոկտեմբեր: Տեսակը տարածված է ամբողջ Ռուսաստանում:
  2. Դեղին մաշկ - թունավոր նմուշ, երբ ուտում են, առաջացնում են ծանր սննդային թունավորում: Սունկը կարելի է ճանաչել դեղին-սպիտակ մակերեսով, որի կենտրոնում կա դարչնագույն բծեր: Սեղմելուց հետո հայտնվում է դեղին կետ: Theելյուլոզն ունի շագանակագույն գույն: Եփելիս ուժեղ ֆենոլային հոտ է հայտնվում:

Հավաքածուի կանոնները և օգտագործումը

Croուռ շամպինյոնի հավաքումն իրականացվում է առավոտյան, մաքուր, չոր եղանակին: Գտնված սունկը կտրված չէ, բայց զգուշորեն ոլորվում է: Արդյունքում առաջացած փոսը ծածկված է խոտով կամ հողով: Քանի որ սունկը, սպունգի նման, ներծծում է բոլոր վնասակար նյութերը, հավաքումը պետք է իրականացվի էկոլոգիապես մաքուր վայրերում ՝ ճանապարհներից և արդյունաբերական ձեռնարկություններից հեռու:

Կարևոր է Սնկով բերքը պետք է վերամշակվի 6 ժամվա ընթացքում:

Սունկը հիանալի է տապակած, պահածոյացված ուտեստներ պատրաստելու համար, և դրանք պատրաստում են նաև համեղ և անուշաբույր ապուրներ:

Կորի շամպինիոն խորհուրդ չի տրվում օգտագործել.

  • հղի և սնուցող կանայք;
  • 7 տարեկանից ցածր երեխաներ;
  • ստամոքս-աղիքային հիվանդություններ ունեցող մարդիկ;
  • անհատական ​​անհանդուրժողականությամբ:

Եզրակացություն

Կորի շամպինիոնը համեղ, անուշաբույր սունկ է, որը աճում է փշատերև անտառներում: Քանի որ այն ունի թունավոր գործընկերներ, անհրաժեշտ է մանրակրկիտ ուսումնասիրել այն, նախքան հանգիստ որսորդություն սկսելը: Սնկով համեմված հավաքողները խորհուրդ են տալիս, որպեսզի չվնասեն իրենց և իրենց սիրելիներին, անցնել հին ու անհայտ նմուշների կողքով:


Դիտեք տեսանյութը: Guru Randhawa: Morni Banke Video. Badhaai Ho. Tanishk Bagchi. Neha Kakkar. Ayushmann K, Sanya M


Մեկնաբանություններ:

  1. Blais

    Դուք հիանալի միտք ունեք

  2. Blaize

    I congratulate, the excellent answer.



Գրեք հաղորդագրություն