Թթու շագանակագույն լոլիկ

Ձմռանը շագանակագույն լոլիկը բնութագրվում է գերազանց համով և պատրաստման պարզ մեթոդով: Տնային տնտեսուհիները դրանք օգտագործում են ոչ միայն որպես անկախ ուտեստ, այլև որպես այլ ապրանքներ լրացնելու բաղադրիչ:

Շագանակագույն լոլիկի աղի գաղտնիքները

Այս բանջարեղենը հիանալի է գանգուրներ ստեղծելու համար: Նրանք կարող են ծածկվել ինչպես ամբողջական, այնպես էլ կտորներով, խառնվել այլ բանջարեղենի, խոտաբույսերի և համեմունքների հետ: Թթու շագանակագույն լոլիկի համար կան շատ տարբեր բաղադրատոմսեր, որոնք տարբերվում են համեմունքների, խոտաբույսերի և այլ բաղադրիչների քանակով:

Cookingգուշորեն ընտրեք բոլոր ապրանքները պատրաստելուց առաջ: Լոլիկի հնարավոր չափը նույնն է ՝ առանց տեսանելի թերությունների կամ վնասների: Նրանք չպետք է չափազանց հասուն լինեն և ունենան հարթ մաշկ և ամուր ձև: Նախքան բանկան լցնելը ՝ խորհուրդ է տրվում ցողունի հիմքում պիրսինգ անել ՝ ավելի լավ ներծծման համար օգտագործելով դագանակ կամ շամփուր: Բանջարեղենը բանկայի մեջ չպետք է մոտ լինեն միմյանց, չպետք է շատ տրորել դրանք: Սովորական սեղանի քացախի փոխարեն խորհուրդ է տրվում ավելացնել գինի կամ խնձորի խնձորի քացախ, սա թթու նախուտեստը կդարձնի ավելի համեղ ու առողջ:

Կարևոր է Պատրաստի արտադրանքը կարող եք օգտագործել պատրաստվելուց ոչ շուտ, քան մեկ ամիս հետո:

Ձմռան համար թթու շագանակագույն լոլիկ `առանց ստերիլիզացման

Ձմեռային թթու վարունգը սովորաբար ժամանակատար է, բայց ժամանակ խնայելու և ընտանիքի հետ այն անցկացնելու համար պետք է օգտագործել պահածոյացման պատրաստման ավելի արագ մեթոդներ: Ստերիլիզացման բացակայությունը մեծապես կնպաստի գործընթացին և կարագացնի այն: Ձմռանը համեղ շագանակագույն լոլիկ ստանալու համար հարկավոր է ուսումնասիրել բաղադրատոմսը և հետևել դրան:

Բաղադրությունը:

• 2 կգ լոլիկ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 1 դափնու տերև;
• 4 բան: ոլոռ սեւ պղպեղ;
• 1 լիտր ջուր;
• 1,5 tbsp. լ աղ;
• 1 tbsp. Սահարա;
• 2 tbsp. քացախ

Ընթացակարգը.

1. Նախնական սպիտակեցման համար անհրաժեշտ է 2 րոպե լոլիկը տեղադրել եռացող ջրի մեջ:
2. Containerուրը միացրեք առանձին տարայի մեջ շաքարի և աղի հետ, 6-7 րոպե եռալուց հետո կրակի վրա պահեք:
3. Մաքուր բանկայի հատակին դրեք տերևներ, սխտոր և համեմունքներ: Համեղը բարձրացնելու համար կարելի է մեխակ ավելացնել, բայց դա անհրաժեշտ չէ:
4. Բանկաները լցնել շագանակագույն լոլիկով և տաք խառնուրդը լցնել նրանց վրա:
5. Ավելացնել քացախ և կնքել կափարիչով:

Առանց ստերիլիզացման շագանակագույն լոլիկ թթու դնելու մեկ այլ եղանակ.

Ձմռանը սխտորով մարինացված դարչնագույն լոլիկ

Նման տնային թթու պատրաստումը հատուկ տեղ է գրավում յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար, քանի որ այն կարող է օգտագործվել և՛ որպես անկախ արտադրանք, և՛ որպես բոլոր տեսակի աղցանների բաղադրիչներից մեկը:

Բաղադրությունը:

• 4 կգ լոլիկ;
• 6 լիտր ջուր;
• 10 մեխակ սխտոր;
• 6 tbsp. Սահարա;
• 4 tbsp. աղ;
• 5 հատ: դափնու տերեւներ;
• 2 tbsp. քացախ;
• չոր սամիթի ճյուղեր:

Ընթացակարգը.

1. Յուրաքանչյուր բանկայի ներքեւի մասում երկու ճաշի գդալով տարածեք թակած սխտորը: Դրա գագաթին հովանոցով սամիթի չոր ճյուղ դրեք:
2. Լրացրեք բանկաների վերևը միջին չափի շագանակագույն լոլիկով:
3. Waterուրը եռացրեք առանձին տարայի մեջ `շաքարի, աղի և դափնու տերևների հետ միասին:
4. Երբ կազմը լավ եռա, անհրաժեշտ է քացախ ավելացնել և եփել եւս 2 րոպե:
5. Պատրաստի մարինադը լցնել լցված բանկաների մեջ, այնուհետև անցնել կափարիչների կծկմանը:

Թթու բանջարեղենի այս բաղադրատոմսը չի պահանջում ստերիլիզացում, քանի որ սխտորը և քացախը համարվում են գերազանց պահպանողականներ:

Ձմռանը շագանակագույն լոլիկներ բանկաների մեջ

Շագանակագույն լոլիկի խտության և կայունության շնորհիվ թթու վարունգից հետո նրանք կբարելավեն իրենց համը և կստանան արտասովոր բույր: Այժմ բավական դժվար է գտնել շագանակագույն լոլիկի պահածոների համար հարմար բաղադրատոմս, որպեսզի հաջողություն ունենա, այնպես որ պետք է վստահել միայն վստահելի աղբյուրների:

Բաղադրությունը:

• 2 կգ լոլիկ;
• 2 չիլի;
• 1 գլուխ սխտոր;
• 1 թեյի գդալ քաղցր ոլոռ;
• 1 լիտր ջուր;
• 1 tbsp. աղ;
• 2 tbsp. շաքար;
• 3 tbsp. քացախ (9%);
• հաղարջի տերևներ և սամիթի կադրեր:

Ընթացակարգը.

1. Լվանալ բոլոր բանջարեղեններն ու խոտաբույսերը ծայրաստիճան խնամքով:
2. Նրբորեն դրեք բանկայի տերևները և կադրերը ՝ բանկայի պարագծի շուրջ, ավելացնել համեմունքներ և շաղ տալ լոլիկին:
3. Միացրեք ջուրը շաքարավազի և աղի հետ, եռացրեք:
4. Լցնել մարինադը բանկաների մեջ և ավելացնել քացախ:
5. Թթու բանջարեղենը ծածկեք կափարիչով և տաք տեղում թողեք, որ սառչի:

Խոտաբույսերով և սխտորով շագանակագույն լոլիկի ամենահամեղ բաղադրատոմսը

Իզուր չէ, որ խոտաբույսերով ու սխտորով պահածոյացված շագանակագույն լոլիկը համարվում է ամենահամեղ թթու նախուտեստը: Բաղադրիչների կատարյալ համադրության շնորհիվ հնարավոր է լիովին բավարարել ձեր սեփական խոհարարական նախասիրություններն ու կարիքները:

Բաղադրությունը:

• 10 կգ լոլիկ;
• 10 հատ: բիբար;
• 5 հատ: Չիլի;
• 300 գ սխտոր;
• 500 մլ քացախ (6%);
• 5 լիտր ջուր;
• 1 tbsp. աղ;
• 0,5 կգ շաքար;
• 2 փունջ սամիթ և մաղադանոս:

Ընթացակարգը.

1. Լոլիկը նախապես պատրաստեք լվանալու և ատամնափայտերով ծակելու միջոցով:
2. Կտրեք մնացած բոլոր բանջարեղենն ու խոտաբույսերը սննդամթերքի մշակող սարքով:
3. Ստացված զանգվածը դնել ստերիլ բանկայի մեջ, լցնել լոլիկով և ավելացնել համեմունքներ ըստ ցանկության:
4. Շաքարն ու աղը լուծեք տաք ջրի մեջ և եռացրեք:
5. Լցնել մարինադը բանկաների վրա և ավելացնել քացախը:
6. Կափարիչը փակեք և դրեք տաք տեղում, մինչև որ սառչի:

Բաղադրությունը թթու շագանակագույն լոլիկի համար տաք պղպեղով

Թթու համեմունքներ պատրաստելիս համեմունքների քանակը կարող է փոխվել `կախված համային նախասիրություններից, քանի որ կծու կերակուրների սիրահարները նույնպես ունեն իրենց առանձնահատուկ պահանջները: Նմանապես, տաք պղպեղի բաղադրատոմսը. Եթե ուզում եք տաք խորտիկ, կարող եք ավելացնել մի փոքր չիլի: Չիլիով բանկաների մեջ ձմռան համար թթու շագանակագույն լոլիկը ենթակա է երկարատև պահպանման և պարունակում է մեծ քանակությամբ բնական նյութեր:

Բաղադրությունը:

• 2 կգ լոլիկ;
• 300 գ սոխ;
• 2 հատ կծու պղպեղ;
• Սամիթի 5 ճյուղ;
• 1 ծովաբողկ;
• 10 հաղարջ տերև;
• 100 մլ քացախ;
• 10 հատ: համեմունք;
• 10 հատ: մեխակներ;
• 4 բան: դափնու տերեւ;
• 1 լիտր ջուր;
• 1 tbsp. աղ;
• 1,5 tbsp. Սահարա;

Ընթացակարգը.

1. Կլպեք սոխը, լվացեք լոլիկն ու չիլին, բոլոր բանջարեղենները տեղադրեք բանկայի մեջ ՝ փոխարինելով խոտաբույսերով, համեմունքներով և տերևներով:
2. Theուրը եռացրեք, քաղցրացրեք, շաքարավազը, ավելացրեք համեմունքներ և ամեն ինչ լավ խառնեք:
3. Բոլոր բաղադրիչները լուծարվելուց հետո հանեք կրակից և ավելացրեք քացախ:
4. Լրացրեք նախապես պատրաստված բանկան մարինադով և խցանով:

Բաղադրությունը շագանակագույն լոլիկի համար բուլղարական պղպեղով

Շագանակագույն լոլիկը փաթաթել բուլղարական պղպեղով պարզ է և շատ կարճ ժամանակում բավականին հնարավոր է: Այս բաղադրատոմսը երեք անգամ հորդառատ և երկար եփել չի պահանջում, ուստի այն համարվում է հարուստ լոլիկի բերքը սպառելու ամենահեշտ ձևերից մեկը: Բաղադրիչի բաղադրիչների քանակը հաշվարկվում է մեկ լիտր բանկայի համար:

Բաղադրությունը:

• 500 գ լոլիկ;
• ½ բուլղարական պղպեղ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 400 մլ ջուր;
• 35 մլ քացախ;
• ½ tbsp. Սահարա;
• 1/3 tbsp. աղ;
• համեմունքներ `համտեսել:

Ընթացակարգը.

1. Անհրաժեշտության դեպքում դրանք լվանալուց և մաքրելուց հետո բոլոր բանջարեղեններն ու համեմունքներն ուղարկեք բանկա:
2. Շաքարն ու աղը միացրեք առանձին տարայի մեջ, եռացրեք և ավելացրեք քացախ:
3. Պատրաստի մարինադը ուղարկեք բանկա և լավ փակեք կափարիչը:
4. Վերցրեք տաք, թույլ լուսավոր տեղ, մինչև թթու դրած կտորը ամբողջովին սառչի:

Ձմռան համար թթու շագանակագույն լոլիկի պարզ բաղադրատոմս

Համեղ թթու նախուտեստ պատրաստելու ամենադյուրին եղանակներից մեկը ձմռանը շագանակագույն թթու լոլիկի բաղադրատոմսի օգտագործումն է: Նրա օգնությամբ ընտանեկան կամ տոնական ընթրիքի ժամանակ կարող եք հիացմունք բերել հարազատներից ու ընկերներից:

Բաղադրությունը:

• 5 կգ լոլիկ;
• 5 հատ: բիբար;
• 1 փունջ սամիթ;
• 3 տաք պղպեղի պատիճ;
• 1 tbsp. քացախ (6%);
• 150 գ սխտոր;
• 1 փունջ մաղադանոս;
• 2.5 լիտր ջուր;
• 250 գ շաքար;
• ½ բաժակ աղ;

Ընթացակարգը.

1. Լվանալ պղպեղը, հեռացնել սերմերն ու ցողունը, մաքրել սխտորը:
2. Տեղադրել երկու պղպեղ, սխտոր և խոտաբույսեր սննդամթերքի վերամշակման մեջ և հարել մինչև հարթ դառնալը և ավելացնել կես բաժակ քացախ:
3. Խառնուրդը մեկ ժամ թողեք ներծծվելու համար:
4. Պատրաստի մարինադը դրեք մաքուր բանկայի հատակին և լցրեք լոլիկով:
5. Եռացնել ջուրը ՝ ավելացնելով շաքար և աղ:
6. Կես բաժակ քացախ ավելացնելուց հետո եփել եւս 10 րոպե:
7. Մարինադն ուղարկեք բանջարեղենին և ծածկեք կափարիչով:

Դարչնագույն լոլիկը ձմռանը մարինացվեց ծովաբողկով և նեխուրով

Ձմռան համար շագանակագույն լոլիկի բերքահավաքը լավ նախանշան չէ լուրջ աշխատատար գործընթացի համար `եփման մի շարք փուլերով: Շագանակագույն լոլիկի մարինացումը պարզ և արագ բաղադրատոմս է, որն ի վերջո երաշխավորում է համեղ և անուշաբույր ուտեստ:

Բաղադրությունը:

• 4 կգ լոլիկ;
• 1 գլուխ սխտոր;
• 3 սոխ;
• 1 լիտր ջուր;
• 60 մլ քացախ;
• 2 գազար;
• 1 փունջ նեխուր
• 60 գ շաքար;
• 4 բան: դափնու տերեւ;
• 40 գ աղ;
• համեմված սեւ պղպեղ:

Ընթացակարգը.

1. Waterուրը եռացրեք շաքարով և աղով, թող մի փոքր սառչի:
2. Մաքրել սոխը և գազարը, կտրել օղակները, բաժանել սխտորը:
3. Լոլիկները դնել մաքուր բանկայի մեջ, իսկ վերևը ծածկել մնացած բանջարեղենով, խոտաբույսերով և համեմունքներով:
4. Լցնել ամբողջ պարունակությունը պատրաստված մարինադով, ծածկել և թողնել սառչի:

Շագանակագույն թթու լոլիկի պահպանման կանոնները

Մարինացված շագանակագույն լոլիկի պահպանումն ունի մեծ քանակությամբ նրբերանգներ, որոնց հետ դուք պետք է ծանոթանաք նախքան պատրաստի պահածոները մութ, սառը տեղ ուղարկելը: Թթու լոլիկ պահելու հատուկ պայմանները թույլ լուսավորված սենյակն է, որի խոնավությունը առնվազն 75% է, իսկ մանրէազերծված պահածոյացման դեպքում `0-ից 20 աստիճան, իսկ չստերիլացված` 0-ից 2 աստիճան:

Մասնավոր տանը ապրելը սովորաբար միշտ հիանալի տեղ է ապահովում ձմռանը ձեր կտորները պահելու համար: Սա կարող է լինել նկուղ, պահեստարան կամ նույնիսկ ավտոտնակ: Բնակարանում պատրաստի արտադրանքը կարող եք դնել մառան, ծայրահեղ դեպքում, հանել պատշգամբում:

Պահածոները միշտ անկանխատեսելի են, ուստի բանկա բացելուց հետո պետք է ստուգել թթու կտորի համի և գույնի որակը: Պիտանելիության ժամկետը, որը երաշխավորում է բակտերիալ միջավայրի գոյացման բացակայությունը, 1 տարի է: Երկրորդ տարում, օգտագործելուց առաջ, պետք է համոզվեք, որ մարինացված արտադրանքը թարմ է:

Եզրակացություն

Ձմռան համար շագանակագույն լոլիկը կլինի հիանալի թթու նախուտեստ, որը տպավորիչ կլինի յուրաքանչյուրի համար իր անսովոր համով և անգերազանցելի բույրով: Թթու ոլորումը կարող է երկար պահվել և եփելու համար պահանջում է նվազագույն ժամանակ: Ընթրիքի սեղանի շուրջ երեկոյան հանդիպումը իսկապես մթնոլորտային և հարմարավետ կդառնա մարինադի շագանակագույն լոլիկի շնորհիվ: