Ձմռանը օղիով փխրուն վարունգ. 3 լիտր տարաների մեջ թթու պատրաստելու և պահածոյացման բաղադրատոմսեր

Ձմռանը օղիով փխրուն վարունգ. 3 լիտր տարաների մեջ թթու պատրաստելու և պահածոյացման բաղադրատոմսեր


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ձմռանը օղիով վարունգը գերազանց խորտիկ է արձակուրդի և ամենօրյա սննդի համար: Պահպանումը երկար ժամանակ պահպանում է իր համը և մնում փխրուն: Բերքահավաքը լավ հավելում է կարտոֆիլին և մսին:

Օղիով վարունգ պահելու կանոններ

Պահպանման համար լավագույնն են փշոտ բշտիկներով թթուները: Դանդաղ և փտած նմուշները չեն օգտագործվում: Նախուտեստը համեղ դարձնելու համար պետք է հավատարիմ մնալ պարզ առաջարկություններին.

  • միայն թարմ մրգերը աղած են;
  • մոտավորապես նույն չափի վարունգ դնել տարայի մեջ;
  • պահածոյացնելուց առաջ մի քանի ժամ թրմեք սառույցի ջրի մեջ:

Ապրանքները տեղադրեք միայն ստերիլ տարաների մեջ: Կնքեք հնարավորինս սերտորեն և շուռ տվեք գործվածքի մի քանի շերտերի տակ:

Ինչու օղի ավելացնել վարունգը աղեցնելիս

Օղին կանխում է պաթոգեն միկրոօրգանիզմների բազմացումը, ինչպես նաև խմորման գործընթացը: Ալկոհոլը վարունգը ավելի հարուստ է համով և փխրունությամբ: Դա անելու համար բավական է ավելացնել մի փոքր քանակությամբ օղի `ընդհանուր ծավալի ոչ ավելի, քան 2%:

Խորհուրդ Պատրաստի արտադրանքը պարունակում է նվազագույն քանակությամբ ալկոհոլ:

Օղին հիանալի կոնսերվանտ է

Օղիով դասական թթու վարունգ

Ըստ առաջարկվող բաղադրատոմսի, վարունգը դուրս է գալիս փխրուն և խիտ:

Ձեզ հարկավոր է.

  • սամիթ - 3 հովանոց;
  • վարունգ - 1,5 կգ;
  • ջուր - 1,5 լ;
  • աղ - 70 գ;
  • պղպեղի հատիկներ;
  • բալի և կաղնու տերևներ;
  • օղի - 200 մլ:

Քայլ առ քայլ գործընթաց.

  1. Լվանալ լվացված բերքը ջրով: Թողեք չորս ժամ: Ուրը պետք է սառը լինի: Չորացրեք և կտրեք ծայրերը:
  2. Լվանալ կանաչիները, ապա չորացնել թղթե սրբիչով:
  3. Կտրտեք սխտորի մեխակները:
  4. Համեմունքներ և խոտաբույսեր դնել ստերիլ տարայի հատակին: Վերևից լցրեք մրգերով ՝ տեղափոխվելով խոտաբույսերով, տերևներով և սխտորով:
  5. Աղ ավելացնել: Լցնել օղու կեսը: Լրացրեք ջրի ծայրը: Coverածկեք կափարիչով: Հեռացրեք երեք օրվա ընթացքում ստվերոտ տեղում:
  6. Մարինադը կաթսայի մեջ լցրեք: Եռացնել
  7. Մնացեք օղին բանկայի մեջ: Լցնել մարինադը: Կնիքը

Գերկինքն ավելի լավ համ ունի

Ձմռանը փխրուն վարունգը օղիով աղացնելը

Այս տարբերակը իդեալական է քաղաքի բնակիչների համար, ովքեր նկուղ չունեն: Պահպանումը կարող է պահվել սենյակային ջերմաստիճանում: Դատարկի համը նման կլինի տակառին:

Ապրանքի հավաքածու.

  • վարունգ - 1,8 կգ;
  • օղի - 50 մլ;
  • սխտոր - 3 մեխակ;
  • աղ - 40 գ;
  • դափնու տերեւներ - 3 գ;
  • նեխուր, ծովաբողկ և սամիթ:

Քայլ առ քայլ գործընթաց.

  1. Ներքևում ավելացնել թակած սխտոր և համեմունքներ: Աղ ավելացնել և տարան սերտորեն լցնել մրգերով:
  2. Fillուրով լցնելու համար: Թողեք ծածկված երեք օր: Արևը չպետք է խփի: Shaամանակ առ ժամանակ թափահարեք ՝ աղն ամբողջությամբ լուծարելու համար:
  3. Լցնել մարինադը կաթսայի մեջ: Եռացնել Հեռացրեք փրփուրը:
  4. Լցնել օղին տարայի մեջ և լցնել մարինադով մինչև ծայրը: Կնիքը

Պահել նեյլոնե կափարիչի տակ

Ինչպես վարունգ ձմռանը գլորել օղիով սառը եղանակով

Բեռնարկղերը պետք է ստերիլիզացվեն վառարանում, միկրոալիքային վառարանում կամ գոլորշու վրա: Հաշվի առնելով բոլոր առաջարկություններն ու համամասնությունները, բանջարեղենը դուրս կգա հարուստ համով և փխրուն:

Ձեզ հարկավոր է.

  • վարունգ - 1,5 կգ;
  • օղի - 100 մլ;
  • հաղարջի և ծովաբողկի տերևներ;
  • ջուր - 1,5 լ;
  • սամիթ - 2 հովանոց;
  • աղ - 70 գ;
  • նեխուր;
  • պղպեղի հատիկներ;
  • սխտոր մեխակ - 3 հատ:

Ինչպես փաթաթվել:

  1. Տեղադրել լվացված բանջարեղենը լայն ավազանի մեջ:
  2. Coverածկեք ջրով և թողեք երեք ժամ: Հանել և չորացնել: Կտրեք ծայրերը:
  3. Տեղադրեք նշված համեմունքների կեսը տարայի հատակին: Խփել պտուղները: Ավելացրեք մնացած բաղադրիչները:
  4. Աղ Լցնել օղու մեջ և բաղադրատոմսում նշված ջրի ծավալը:
  5. Փակեք նեյլոնե կափարիչով: Դուք կարող եք համտեսել այն մեկ շաբաթվա ընթացքում:

Youանկության դեպքում կարող եք ավելացնել ձեր նախընտրած համեմունքները:

3 լիտր տարաների մեջ օղիով թթու վարունգ

Բաղադրատոմսը մեկ 3 լիտր բանկա է:

Դուք պետք է պատրաստեք.

  • վարունգ - 2,5 կգ;
  • շաքար - 20 գ;
  • հաղարջի տերեւներ;
  • սխտոր - 4 մեխակ;
  • օղի - 40 մլ;
  • պղպեղի հատիկներ - 4 գ;
  • քացախի էությունը `20 մլ;
  • ծովաբողկ արմատ - 100 գ;
  • սամիթ հովանոցներում;
  • աղ - 45 գ:

Քայլ առ քայլ գործընթաց.

  1. Բերքը թողնել ջրի մեջ երկու ժամ:
  2. Արմատը կտրեք շերտերով: Կլպել սխտորը:
  3. Ստերիլացրեք բեռնարկղերը: Աղաջրի համար շաքարը և աղը լուծեք ջրի մեջ: Եռացնել
  4. Լրացրեք բանկան մրգերով ՝ տեղափոխելով համեմունքները: Լցնել օղու մեջ, հետո `էություն:
  5. Լցնել աղաջրում: Կնիքը

Համեմունքները նախուտեստը լցնում են հատուկ համով

Լիտր բանկաների մեջ օղիով վարունգ թթու դնել

Ձեզ հարկավոր է.

  • կոճապղպեղներ - 600 գ;
  • համեմունքներ և խոտաբույսեր;
  • ջուր - 500 մլ;
  • օղի - 20 մլ;
  • աղ - 45 գ;
  • շաքար - 20 գ;
  • քացախ - 20 մլ:

Ինչպես մարինացնել:

  1. Տեղադրել համեմունքներ և խոտաբույսեր բանկայի մեջ: Սերտորեն լցրեք վարունգով: Լցնել եռացրած ջուրը: Թողեք քառորդ ժամ:
  2. Քամել և խառնել շաքարի և աղի հետ: Եռացնել
  3. Լցնել բանջարեղենը օղիով, քացախով և մարինադով: Կնքեք:

Խորհուրդ Կարևոր դեր ունի ջուրը: Քլորացվածը կփչացնի ամբողջ կտորը և վարունգը կդարձնի փափուկ: Լավ կամ մաքրվածը լավագույնն է:

Այն առավել հարմար է պահպանել փոքր տարայի մեջ:

Ձմռան համար թթու վարունգ առանց օղիով քացախի

3 լիտր տարայի համար պահանջվող բաղադրիչները.

  • աղ - 60 գ;
  • սամիթի հովանոցներ - 4 հատ;
  • սեւ պղպեղ - 5 ոլոռ;
  • մաղադանոս - 30 գ;
  • սոխ - 1 միջին;
  • դափնու տերեւներ - 3 գ;
  • ջուր - 1.3 լ;
  • չիլի;
  • կոճապղպեղ - 2 կգ;
  • բալի և հաղարջի տերևներ `5 հատ;
  • սխտոր - 10 մեխակ;
  • ծովաբողկ տերևներ - 2 հատ;
  • օղի - 60 մլ:

Քայլ առ քայլ գործընթաց.

  1. Տեղադրել ստերիլ կոնտեյներով կանաչի, թակած չիլիի և սոխի օղակների կեսը:
  2. Նախապես ներծծված մրգերն ուղարկեք բանկաների մեջ: Դատարկ տեղը կանաչիներով լցրեք:
  3. Տեղադրեք մնացած բաղադրիչները ջրի մեջ, բացառությամբ ալկոհոլի: Խառնել Լցնել բանջարեղենը:
  4. Թողնել խմորել երկու օր: Խտացրեք հեղուկը: Եռացնել և սառը: Վերադարձեք օղու հետ միասին:
  5. Խցանափայտը սերտորեն պլաստիկ գլխարկով:

Բարելի վարունգի սիրահարները կարող են ապահով օգտագործել այս բաղադրատոմսը, համը չի կարելի առանձնացնել

Ձմռանը օղիով վարունգ ՝ առանց ստերիլիզացման

Ընտրանքը ներառում է տաք հորդառատ քայլ, որն օգնում է ընդհատել մարինադի խմորումը:

Ձեզ հարկավոր է.

  • կաղնու, բալի տերևներ;
  • աղ - 70 գ;
  • սխտոր;
  • օղի - յուրաքանչյուր կոնտեյներով 50 մլ;
  • սամիթ հովանոցներում;
  • ջուր - 1,6 լ;
  • մորեխեղեն - 1,7 կգ:

Քայլ առ քայլ գործընթաց.

  1. Չորացնել պատրաստված և նախապես ներծծված բերքը:
  2. Մանրացրեք սխտորի մեխերը եռամսյակների մեջ:
  3. Խոտաբույսերի կեսը ուղարկեք տարայի մեջ: Տեղադրել վարունգները ուղղաձիգ: Coverածկեք մնացած համեմունքներով:
  4. Աղ Fillուրով լցնելու համար: Պնդեք մոտ երեք օր: Դիտեք բանջարեղենի վիճակը: Այն պետք է փոխի գույնը, իսկ աղաջուրը պղտորվի և ծածկված լինի թաղանթով:
  5. Լցնել մարինադը կաթսայի մեջ: Եռացնել
  6. Ներդրեք ալկոհոլը տարայի մեջ: Լրացրեք եռացող հեղուկով: Կնիքը

Ավելի լավ թթու դնելու համար յուրաքանչյուր պտղի հուշումները կտրվում են:

Նեյլոնե կափարիչի տակ օղիով թթու վարունգ դնելը

Խմորման գործընթացում թողարկվում է բնական պահպանական միջոց ՝ կաթնաթթու, որի շնորհիվ արտադրանքը երկար ժամանակ պահպանում է իր համը:

Ձեզ հարկավոր է.

  • ջուր - 1 լ;
  • սեւ պղպեղ - 7 ոլոռ;
  • օղի - 70 մլ;
  • սխտոր - 4 մեխակ;
  • աղ - 100 գ;
  • վարունգ - 1 կգ;
  • կծու պղպեղ - պատիճի 1/3-ը;
  • բալի, հաղարջի, ծովաբողկի և դափնու տերևներ `3 հատ:

Ինչպե՞ս աղ անել.

  1. Saltրի մեջ լուծեք աղը:
  2. Մնացած բոլոր բաղադրիչները սերտորեն դրեք բանկայի մեջ:
  3. Լցնել աղաջրում: Թողնել թափառել: Գործընթացը կտեւի ոչ ավելի, քան հինգ օր:
  4. Երբ նստվածքն ընկնում է հատակին, հեղուկը քամեք:
  5. Լվանալ բովանդակությունը: Լցնել ալկոհոլը և մաքուր ջուրը: Փակեք նեյլոնե գլխարկներով:

Թեթև ամպամած աղաջրը նորմ է

Վարունգ թթու դնել օղիով պլաստիկ շշի մեջ

Եթե ​​ապակե տարաները սպառվում են արդյունավետ տարում, ապա պլաստիկ շշերը հարմար են բերքահավաքի համար:

Ձեզ հարկավոր է.

  • մորեխեղեն - 2.8 կգ;
  • ջուր - 1 լ;
  • հաղարջի և դափնու տերևներ - 1 հատ;
  • բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
  • աղ - 40 գ;
  • օղի - 250 մլ;
  • ծովաբողկ տերև - 1 հատ;
  • սեւ պղպեղ - 7 ոլոռ;
  • սխտոր - 20 գ;
  • տեխնիկական սամիթ - 1 ցողուն:

Ինչպե՞ս աղ անել.

  1. Ներծծում են բերքը քառորդ ժամվա ընթացքում: Մի կտրեք ծայրերը:
  2. Բուլղարական պղպեղը աղացրեք եռամսյակների մեջ: Կլպել սոխը:
  3. Խիտ աղը ամբողջությամբ լուծեք ջրի մեջ:
  4. Տեղադրեք բաղադրատոմսում նշված բոլոր բաղադրիչները պլաստիկ շշի մեջ: Լցնել աղաջրով: Ամուր փակեք:

Բերքն ընտրվում է այնպիսի չափով, որ յուրաքանչյուր պտուղ առանց խնդիրների տեղավորվի պարանոցի մեջ:

Օղիով թթու վարունգի պարզ բաղադրատոմս

Փոքր վարունգը գեղեցիկ տեսք ունի ոչ միայն բանկայի մեջ, այլ նաև սեղանի վրա:

Ձեզ հարկավոր է.

  • կոճապղպեղ - 2 կգ;
  • կանաչիներ;
  • շաքար - 40 գ;
  • ջուր - 1,5 լ;
  • պղպեղի հատիկներ;
  • աղ - 40 գ;
  • օղի - 50 մլ;
  • քացախ (9%) - 100 մլ:

Քայլ առ քայլ գործընթաց.

  1. Եփել պղպեղը, ջուրը, շաքարն ու աղը:
  2. Լցնել տարաների մեջ սերտորեն փաթեթավորված մրգերն ու խոտաբույսերը: Թողեք յոթ րոպե:
  3. Խտացրեք մարինադը: Ավելացնել քացախ: Ալկոհոլի հետ միասին հետ թափեք եզրին և կնքեք:

Ապրանքը մնում է հյութեղ, խիտ և փխրուն

Ինչպես վարունգ աղ անել սխտորով և օղիով ձմռանը

Գերդեղները պետք է լինեն ամուր և մաքուր:

Խորհուրդ 6-12 ժամվա ընթացքում բերքը նախապես թրջելը տալիս է ճռճռոց և կանխում խմորում:

Ապրանքի հավաքածու.

  • վարունգ - որքան կտեղավորվի 3 լիտր տարայի մեջ;
  • սամիթ հովանոց;
  • պղպեղի հատիկներ;
  • սխտոր - 30 գ;
  • ջուր - 1,6 լ;
  • թողնում;
  • օղի - 60 մլ;
  • աղ - 80 գ:

Ինչպե՞ս աղ անել.

  1. Լրացրեք բանկան խոտաբույսերով, սխտորի կիսամյակներով, համեմունքներով և վարունգով ՝ դրանք շերտավորելով: Մի շատ խոյ մի արեք:
  2. Համեմել աղով և ջրով: Թողնել ստվերում:
  3. Ֆիլմը հայտնվելուն պես, աղը լցնել կաթսայի մեջ և եփել:
  4. Ներդրեք բանկա ալկոհոլը: Լցնել եռացող հեղուկը: Կնիքը

Դուք կարող եք ավելացնել ավելի շատ սխտոր, քան նշված է բաղադրատոմսում:

Ինչպես վարունգ ընտրել ասպիրինով և օղիով ձմռանը

Խոհարարության մեկ այլ հետաքրքիր տարբերակ, որը նվաճելու է բոլորին իր կատարյալ համով:

Ձեզ հարկավոր է.

  • վարունգ - 2 կգ;
  • ասպիրին - 2 դեղահատ;
  • գազար - 1 միջին;
  • սխտոր - 5 մեխակ;
  • աղ - 50 գ;
  • օղի - 50 մլ;
  • սամիթ հովանոց;
  • սեւ պղպեղ - 5 ոլոռ;
  • ծովաբողկ տերև:

Քայլ առ քայլ գործընթաց.

  1. Գազարի, խոտաբույսերի, համեմունքների և մաքրած սխտորի մեխերը կտորները կուղարկվեն ապակե տարայի հատակին:
  2. Լրացրեք նախապես ներծծված մրգերով: Լցնել եռացող ջրի մեջ:
  3. Թողեք քառորդ ժամ:
  4. Խտացրեք հեղուկը: Աղ Եռացնել
  5. Հաբեր նետեք վարունգին: Ներկայացրու օղի: Կնիքը

Անհնար է բարձրացնել ասպիրինի քանակը

Ձմռանը վարունգ թթու դնել օղու, կաղնու և բալի տերևներով

Աղի արտադրանքը ստանում է անսովոր հաճելի նոտաներ և կատարյալ է տոնական խնջույքի համար:

Ապրանքի հավաքածու.

  • վարունգ - 6 կգ;
  • ֆիլտրացված ջուր - 3 լ;
  • կաղնու և բալի տերևներ `20 հատ;
  • շաքար - 60 գ;
  • սխտոր - 14 մեխակ;
  • Սեւ պղպեղ;
  • քացախաթթու - 160 մլ;
  • սամիթ - 30 գ թարմ;
  • կոպիտ աղ;
  • մանանեխ լոբի - 40 գ:

Քայլ առ քայլ գործընթաց.

  1. Տեղադրեք տերևները, պղպեղի հատիկները, սխտորը, թակած սամիթը, մանանեխը տարայի մեջ:
  2. Լրացրեք նախապես ներծծված բերքը մեկ օրվա ընթացքում:
  3. Լցնել շաքարավազը եռացող ջրի մեջ, ապա աղը: Եփել մինչեւ լուծարվելը: Լցնել բանջարեղենը:
  4. Դատարկները տեղադրեք տաք ջրով լցված բարձրահասակ կաթսայի մեջ: Ստերիլացրեք քառորդ ժամվա ընթացքում: Կնիքը

Iliանկության դեպքում չիլի պղպեղ կարելի է ավելացնել

Ձմռան համար թթու վարունգ օղիով և մեղրով

Մեղրը բերքին տալիս է հատուկ քաղցր համ:

Ապրանքի հավաքածու.

  • կոճապղպեղ - 1,2 կգ;
  • մեղր - 50 գ;
  • օղի - 60 մլ;
  • ջուր - 900 մլ;
  • աղ - 40 գ;
  • պղպեղի հատիկներ;
  • կիտրոնաթթու - 5 գ;
  • սխտոր - 4 մեխակ;
  • ավանդական կանաչիներ:

Ինչպես մարինացնել:

  1. Ներքեւի մասում դրեք խոտաբույսեր, կիտրոնաթթու և պղպեղ: Լրացրեք տարածքը պատրաստված մրգերով:
  2. Լցնել աղով խառնված եռացող ջուր: Թողեք յոթ րոպե:
  3. Խտացրեք հեղուկը և եռացրեք: Ակտիվացրեք օղին: Հետ տեղափոխել: Կնիքը

Պտղի եզրերը կտրում են իրենց կամքով

Ձմռանը վարունգի բաղադրատոմսը օղիով և լեռնային մոխրով

Պահպանումը, պարզվում է, նրբաճաշակ է և փխրուն: Վարունգն ընտրվում է միջին չափի և ներծծված կես օրվա ընթացքում:

Ապրանքի հավաքածու.

  • կոճապղպեղներ - 600 գ;
  • օղի - 30 մլ;
  • ջուր - 500 մլ;
  • պղպեղի հատիկներ;
  • կիտրոնաթթու - 0.5 թեյի գդալ;
  • սխտոր - 3 մեխակ;
  • մեղր - 25 գ;
  • rowan հատապտուղներ - 1 մասնաճյուղ;
  • աղ - 20 գ;
  • ավանդական կանաչիներ:

Ինչպես մարինացնել:

  1. Լուծել աղը եռացող ջրի մեջ, խառնել կիտրոնաթթուով և մեղրով:
  2. Լեռան մոխրի կեսը դրեք տարայի մեջ: Ավելացնել խոտաբույսեր և համեմունքներ:
  3. Լրացրեք վարունգով: Տարածեք լեռնային մոխիրը: Ավելացնել ալկոհոլ: Լցնել եռացող մարինադը: Կնիքը

Օգտագործեք միայն ռոք աղ, յոդացվածը հարմար չէ

Վարունգ պահածոյացված օղիով և կիտրոնով

Կիտրոնը կլցնի պահպանումը հաճելի բույրով և կդարձնի այն ավելի օգտակար: Բաղադրատոմսը հաշվարկված է 750 մլ ծավալով տարայի համար:

Ապրանքի հավաքածու.

  • վարունգ - 450 գ;
  • շաքար - 10 գ;
  • սխտոր - 2 մեխակ;
  • աղ - 10 գ;
  • Դափնու տերև;
  • ջուր - 270 մլ;
  • կանաչ ռեհան - 5 գ;
  • օղի - 50 մլ;
  • համեմունք - 5 ոլոռ;
  • աղացած անանուխ - 5 գ;
  • կիտրոն - 2 շերտ;
  • սամիթ ծաղկաբույլ:

Ինչպե՞ս պահպանել.

  1. Կտրեք պտղի պոչերը: Տեղադրել մի բանկա սխտորի հետ միասին:
  2. Ավելացնել համեմունքներ, ցիտրուսներ և խոտաբույսեր: Մի կողմ թողեք քառորդ ժամվա ընթացքում:
  3. Խտացրեք հեղուկը: Աղ և քաղցրացնել: Եռացնել
  4. Լցնել վարունգը օղիով, ապա աղաջրով: Կնիքը

Հաստ մաշկի կիտրոնները պահպանումը կդարձնեն ավելի թթու:

Թթու վարունգի բաղադրատոմս օղիով, աստղային անիսոնով և հիլով

Խոհարարության այս տարբերակը մեծ պահանջարկ կունենա բոլորի շրջանում `իր բարձր համի շնորհիվ:

1 լ-ի համար մթերային հավաքածու կարող է.

  • վարունգ - որքան ուզում եք;
  • հիլ - 4 տուփ;
  • կրաքարի - 4 կտոր;
  • օղի - 30 մլ;
  • աղ - 40 գ;
  • սամիթ հովանոցներ;
  • թարխուն - 1 ճյուղ;
  • շաքար - 40 գ;
  • բալի և հաղարջի տերևներ;
  • դարչինի փայտ;
  • աստղային անիսոն - 4 աստղ:

Քայլ առ քայլ գործընթաց.

  1. Լայմը կտրեք շերտերի մեջ: Ներծծված վարունգից հանեք հուշումները:
  2. Մի բանկա ավելացնել համեմունքներ, ցիտրուսներ, խոտաբույսեր և մրգեր: Լցնել եռացրած ջուրը:
  3. Քամել քառորդ ժամ հետո: Եռացնել
  4. Խառնել աղով և շաքարով:
  5. Ապրանքը լցնել օղիով և աղաջրով: Կնիքը

Համեմունքների քանակը կարող է ճշգրտվել ըստ ձեր սեփական նախասիրությունների

Խորհուրդ Երեխաներին խորհուրդ չի տրվում օրական երկուից ավելի վարունգ տալ:

Խրթխրթան պահածոյացված վարունգ օղիով, խոտաբույսերով և կծու պղպեղով

Կարող եք օգտագործել կանաչ կամ կարմիր պղպեղ:

Ապրանքի հավաքածու.

  • սխտոր - 6 մեխակ;
  • քացախ 9% - 120 մլ;
  • վարունգ - 2 կգ;
  • շաքար - 140 գ;
  • բալի և հաղարջի տերևներ `3 հատ;
  • աղ - 70 գ;
  • համեմ - 10 ոլոռ;
  • սեւ պղպեղ - 20 հատ;
  • սոխ - 160 գ;
  • ջուր - 1.3 լ;
  • կծու պղպեղ - 2 պատիճ;
  • օղի - 60 մլ;
  • ծովաբողկ - 0,5 տերև;
  • թարխուն և ռեհան - յուրաքանչյուրը 2 ճյուղ;
  • սամիթ հովանոցներ - 2 հատ:

Ինչպես մարինացնել:

  1. Ներծծում են բերքը յոթ ժամ:
  2. Ներքեւի մասում դրեք համեմունքների և խոտաբույսերի կեսը: Լրացրեք վարունգով և թակած սոխով: Տարածեք մնացած խոտաբույսերն ու համեմունքները: Ավելացնել չիլի:
  3. Լցնել ջրից, աղից և շաքարից պատրաստված եռացող աղաջրը `թողնելով ազատ տարածություն:
  4. Լցնել քացախի և ալկոհոլի մեջ: Coverածկեք կափարիչներով:
  5. Տեղադրել ջրով լի տարայի մեջ: Ստերիլացրեք քառորդ ժամվա ընթացքում: Կնիքը

Կարմիր պղպեղը ամենաթեժն է

Ձմռանը օղիով թույլ աղած վարունգ հավաքելը

Լավագույնն այն է, որ օգտագործեք կոճղիների քաղցր սորտեր ՝ առանց դատարկության:

Ապրանքների շարք.

  • վարունգ - 2,7 կգ;
  • շաքար - 20 գ;
  • օղի - 20 մլ;
  • մեխակ;
  • աղ - 40 գ;
  • հաղարջի և բալի տերևներ `5 հատ;
  • քացախի էությունը 70% - 10 մլ;
  • պղպեղի հատիկներ;
  • viburnum - 1 փունջ;
  • սամիթ հովանոցներ

Խոհարարության գործընթացը.

  1. Ներծծում է բերքը: Կտրեք ծայրերը:
  2. Ապակե տարաների մեջ ուղարկեք համեմունքներ, խոտաբույսեր, թրթուրներ և վարունգներ:
  3. Լրացրեք եռացող ջրով: Կում ենք 10 րոպե հետո:
  4. Աղ և քաղցրացնել: Խառնել քացախով:
  5. Աղը լցնել սննդի վրա: Ավելացնել օղի: Կնիքը

Աշխատանքային կտորը թույլ աղած է և փխրուն

Ձմռանը վարունգ պահածոներ օղիով, քացախով և սոխով

Անհրաժեշտ չէ ավելի շատ ալկոհոլ ավելացնել, քան նշված է բաղադրատոմսում:

Ապրանքի հավաքածու.

  • վարունգ - 2 կգ;
  • սոխ - 260 գ;
  • մաքրված ջուր - 1,25 լ;
  • քացախ - 30 մլ;
  • օղի - 2 կրակոց;
  • համեմունքներ;
  • աղ - 0,5 բաժակ:

Խոհարարության գործընթացը.

  1. Լվանալ և ներծծել բերքը: Կտրեք սոխը:
  2. Լրացրեք տարաները վարունգով: Ավելացնել համեմունքներ և սոխ: Լցնել եռացող ջրի մեջ:
  3. Պնդեք քառորդ ժամ: Խտացրեք հեղուկը:
  4. Խառնել աղով: Եռացնել
  5. Բանջարեղենին ավելացնել օղի և քացախ: Կնքեք:

Բեռնարկղը սերտորեն լցված է կոճղարմատներով

Ձմռանը փխրուն վարունգ օղիով և հաղարջով

Կարմիր հաղարջը գերազանց կոնսերվանտ է, որը մարինադին տալիս է հաճելի թթու:

Ձեզ հարկավոր է.

  • վարունգ - 1,7 կգ;
  • ծովաբողկ;
  • կարմիր հաղարջ - 250 գ;
  • դափնու տերեւներ;
  • ջուր - 1 լ;
  • աղ - 40 գ;
  • պղպեղի հատիկներ;
  • քացախ 9% - 120 մլ;
  • մեխակ - 3 հատ;
  • շաքար - 20 գ;
  • սխտոր - 2 մեխակ;
  • օղի - 20 մլ:

Ինչպես պատրաստել:

  1. Ներծծում են բերքը երկու ժամ: Կտրտեք սխտորը:
  2. Ներքեւի մասը ծածկեք խոտաբույսերով: Ավելացնել համեմունքներ: Լրացրեք վարունգով: Ավելացնել հաղարջ:
  3. Լցնել եռացրած ջուրը: Պնդեք քառորդ ժամ: Քամել և խառնել աղի հետ: Քաղցրացնել Եռացնել
  4. Խառնել քացախով:
  5. Լցնել բանջարեղենը օղիով, ապա աղաջրով: Կնիքը

Խորտկարանը դուրս է գալիս ոչ միայն համեղ, այլև գեղեցիկ

Պահպանման կանոններ

Օղի հավելումով վարունգները պահվում են նկուղում: Theերմաստիճանը չպետք է գերազանցի + 10 ° С: Այս պայմաններում պահպանման ժամկետը երեք տարի է:

Եթե ​​չկա նկուղ և մառան, ապա պահպանումը կպահպանի իր համը սենյակային ջերմաստիճանում 1,5 տարի: Այս դեպքում արեւի ճառագայթները չպետք է ընկնեն խորտիկի վրա:

Կարևոր է Նեյլոնե կափարիչի տակ գտնվող կտորը պահվում է միայն զով սենյակում կամ սառնարանային խցիկում:

Եզրակացություն

Ձմռան համար օղիով վարունգը, եթե բոլոր առաջարկությունները կատարվեն, կստացվի, որ համեղ ու փխրուն է: Desiredանկության դեպքում կազմին կարող եք ավելացնել ձեր նախընտրած համեմունքներն ու կծու պղպեղը:


Դիտեք տեսանյութը: Թթու վարունգի պահածո


Մեկնաբանություններ:

  1. Cadwallon

    Ավելի հեշտ է հերթափոխով:

  2. Carrick

    Այս արտահայտությունն անհամեմատելի է,))), ինձ դուր է գալիս :)

  3. Patli

    Դա դա չի նշանակում

  4. Shafiq

    Շնորհավորում եմ, շատ լավ գաղափար

  5. Orbart

    Կարծում եմ, որ ճիշտ չեք: Համոզված եմ: Ես կարող եմ դա ապացուցել: Գրեք ինձ Վարչապետին:

  6. Wilber

    Կարծում եմ, որ սխալ եք: I can prove it.

  7. Murray

    Ես հավատում եմ, որ սխալ եք եղել: Առաջարկում եմ քննարկել այն: Գրեք ինձ Վարչապետի մեջ, խոսեք:

  8. Torn

    Ես տենց չեմ լսել

  9. Kazishakar

    Դուք սխալ եք թույլ տալիս: Եկեք քննարկենք դա։ Գրեք ինձ PM-ով, մենք կշփվենք։



Գրեք հաղորդագրություն